La Paillote, véritable institution de la région lyonnaise, fût en 1928 la première guinguette des bords de Saône.

A cette époque, la friture était pêchée sur place et servie avec du fromage blanc. Jusqu’en 1957, le Train Bleu amenait les Lyonnais « à la plage » de Rochetaillée où les attendaient buvette, farniente, et location de maillots de bain. Le comptoir fût successivement tenu par la grosse Nénette, puis la petite Nénette qui faisait figure d’icône dans la région. Depuis plus de 80 ans, la Paillote écrit votre histoire.